Новости Днепра (Днепропетровска) и Днепропетровской области25 декабря 2016 годаКак выбрать качественное мясо?На столах многих семей часто оказываются не только овощи, крупы и хлеб. Традиционно в меню хозяйки включают различные сорта мяса. Его высокая питательность, богатый ценными микроэлементами и витаминами состав позволяют быстро насытиться, долго оставаться бодрым, активным, энергичным. Но как грамотно выбрать этот полезный продукт? Тонкости выбора хорошей говядиныЦена мяса говядины сегодня вполне доступна. Главное, чтобы на столе оказался качественный продукт от известного поставщика. Как правильно выбрать? Профессионалы рекомендуют сначала обращать внимание на:
Качественная, свежая говядина не имеет резкого, зловонного аромата. Мясо должно пахнуть приятно, легко. При нажатии на кусок его структура быстро приобретает прежнюю форму. Хорошая говядина бордового или красного цвета. Очень яркий, темный оттенок – признак продукта, полученного из старого животного. Если есть возможность, стоит отрезать кусочек мяса. Он не должен быть липким или скользким. Это явно указывает на ненадлежащее качество продукта. Говядина с белым упругим, сухим жиром всегда бывает вкусной и качественной. Истинные гурманы отдают предпочтение «мраморному» варианту от надежного производителя. Его привлекательность заключается в равномерном распределении сеточки жира по поверхности продукта. Из такой говядины получаются отменные стейки. Как выбрать качественную свинину?Не менее популярна и свинина. Чтобы она оказалась вкусной, ее тоже следует грамотно выбрать. Ко всему прочему на мясо свинины цена демократична. Неудивительно, что именно этот сорт оказывается на столах чаще всего. Чтобы не ошибиться с выбором свинины, рекомендуется обратить пристальное внимание на оттенок жировой прослойки. Наиболее свежим и вкусным окажется продукт с белыми вкраплениями. Розовый и желтый оттенок жира – веская причина отказаться от покупки такого мяса. Скорее всего, свинина получена от больного или старого животного. Возможно, продукт был обработан раствором марганцовки. Известные производители мяса никогда не предложат покупателям свинину с кровавыми подтеками или липкой поверхностью. Это продукт ненадлежащего качества, как неэластичная свинина с пленкой и неприятным ароматом. Обращая внимание на такие простые моменты, можно избежать разочарования от покупки мяса ненадлежащего качества. |
Группы в социальных сетях: |