Путеводитель по Днепропетровщине - информация о Днепропетровской области

Администрация интернет-портала «Туристический Днепропетровск» не несет ответственности за содержание рекламных материалов. 


arrow up

Новости Днепра (Днепропетровска) и Днепропетровской области

7 января 2017 года

Особенности работы планетарного миксера

планетарный миксер

планетарный миксер

Современная кухня характеризуется наличием огромного количества устройств и приспособлений, как для выполнения широкого спектра задач, так и для узкопрофильных направлений. Часть приборов предназначена исключительно для промышленных объемов приготовления пищи, остальные, в зависимости от комплектации, могут быть применены как в производственных целях, так и в быту.

Одним из таких универсальных аппаратов является планетарный миксер купить который можно и для крупных цехов пищевой промышленности, и для кафе, кондитерских, ресторанов и для нужд домашней кухни. Разберемся подробнее с тем, чем характеризуется подобная кухонная оснастка, какова классификация и особенности работы данного оборудования для кухни.

Характеристика и классификация кухонных устройств

В первое время после изобретения миксер планетарного типа предназначался исключительно для применения в пекарнях и крупных общепитах. Представлял собой прибор довольно громоздкое оборудование для больших объемов приготовления, требовал существенного пространства на кухне и серьезных затрат электроэнергии. С течением времени оснастка претерпевала изменения, как по части функционала (расширение возможностей), так и по части габаритов (появление новых устройств, с меньшими размерами). Это и обусловило перспективность применения планетарного миксера в домашних условиях и в небольших кафе.

Классифицируют агрегаты планетарного типа по размерам. От этого зависит и сфера применения оборудования. Выделяют следующие разновидности:

  • оснастка профессионального типа – характеризуется объемом чаши вплоть до 140 литров, требует наличия специальных навыков для использования, применяется на производственных предприятиях;
  • оборудование полупрофессиональное – содержит в комплектации чашу, объемом до 10 литров, обслуживающий персонал должен владеть минимальными навыками для эксплуатации агрегата, используется прибор в кафе, барах и небольших кондитерских;
  • аппарат бытовой – объемом до 7 литров, не требует профессиональных навыков, применяется на домашних кухнях.

Особенности работы агрегата

Работа устройства подразумевает одновременное вращение месильного устройства, а также самой чаши, в которую помещены исходные компоненты. Сферой применения агрегата считается замес теста. Однако на практике, учитывая серьезное развитие промышленности пищевого оборудования, миксеры оснащены функционалом, что существенно расширяет перечень возможностей.

Наличие на кухне подобного прибора позволяет:

  • приготовить мусс;
  • сделать белковую пену;
  • заместить жидкое или густое тесто;
  • измельчить мясо на фарш;
  • приготовить соусы;
  • взбить сливки или крем.

Благодаря данному оборудованию кухонные мастера серьёзно расширяют ассортимент блюд в заведениях общественного питания.

 

Если информация интересная, пожалуйста отмечайте это и делитесь информацией с друзьями.
Группы в социальных сетях: Группа Новости Днепропетровска и Днепропетровской области в ВКонтакте   Группа Новости Днепропетровска и Днепропетровской области в Facebook   Группа Новости Днепропетровска и Днепропетровской области в Googleplus   Новости Днепропетровска и Днепропетровской области в Одноклассниках   Новости Днепропетровска и Днепропетровской области в Твиттере   Новости Днепропетровска и Днепропетровской области на yuotube
Отправить пост в социальную сеть:

Редактор сайта: Alexandr Konstantynov
Loading...

   Поиск по сайту:

Архив Новостей

Новости май 2017
Новости апрель 2017
Новости март 2017
Новости февраль 2017
Новости январь 2017
Новости декабрь 2016
Новости ноябрь 2016
Новости октябрь 2016
Новости сентябрь 2016
Новости август 2016
Новости июль 2016
Новости июнь 2016
Новости май 2016
Новости апрель 2016
Новости март 2016
Новости февраль 2016
Новости январь 2016
Новости декабрь 2015
Новости ноябрь 2015
Новости октябрь 2015
Новости сентябрь 2015
Новости август 2015
Новости июль 2015
Новости июнь 2015
Новости май 2015
Новости апрель 2015
Новости март 2015
Новости февраль 2015
Новости январь 2015
Новости декабрь 2014
Новости ноябрь 2014
Новости октябрь 2014
Новости сентябрь 2014
Новости август 2014
Новости июль 2014
Новости июнь 2014
Новости май 2014
Новости апрель 2014
Новости март 2014
Новости февраль 2014
Новости январь 2014
Новости декабрь 2013
Новости ноябрь 2013
Новости октябрь 2013
Новости сентябрь 2013
Новости август 2013
Новости июль 2013
Новости июнь 2013
Новости май 2013
Новости апрель 2013
Новости март 2013
Новости февраль 2013
Новости январь 2013
Новости декабрь 2012
Новости ноябрь 2012
Новости октябрь 2012
Новости сентябрь 2012
Новости август 2012
Новости июль 2012
Новости июнь 2012
Новости май 2012
Новости апрель 2012
Новости март 2012
Новости февраль 2012
Новости январь 2012
Новости декабрь 2011
Новости ноябрь 2011
Новости октябрь 2011
Новости сентябрь 2011
Новости август 2011
Новости июль 2011
МЕТА - Украина. Рейтинг сайтов Rambler's Top100
Copyright © 2009-2017 | www.TourDnepr.com | При копировании информации с сайта активная ссылка обязательна!